Criamos um espaço único num local também único. Quem nos visita nunca fica indiferente. Rapidamente se deixa envolver pela magia do lugar. E é sempre assim todas as vezes que se retorna a Brufe.

A valorização das matérias-primas da região, a utilização e formação de mão-de-obra local, e a hospitalidade, tem sido os princípios que, desde início, tem orientado o nosso trabalho.

Cuidamos do meio envolvente, implementando boas práticas ambientais, aos níveis da gestão adequada dos resíduos produzidos, poupanças energéticas e a proteção dos recursos paisagísticos.

É tudo isto que permite juntar neste espaço a arte de receber e prestar um serviço de qualidade, proporcionando aos nossos clientes uma gastronomia autêntica, numa envolvencia rural e com uma paisagem única.