O Abocanhado

Alertado pelo Trenguices, fiquei a saber que o edifício onde está restaurante “O Abocanhado”, em Brufe, Terras do Bouro, ganhou dois prémios internacionais de arquitectura.

A página referente ao “restaurante” está aqui, em formato ‘pdf’, com fotos e texto explicativo.
Já falámos de arquitectura várias vezes, mas poderão perguntar sobre a razão que justifica um post aqui, n’O Vilacondense, sobre um restaurante perdido no meio do Gerês?
Duas razões: conheço o espaço – a foto é minha; e um dos sócios d’«O Abocanhado» é…vilacondense.
É verdade, o restaurante chama-se “O Abocanhado” e até tem site. A localização é absolutamente fantástica e proporciona uma refeição inesquecível. Os proprietários, o Henrique e a vilacondense Helena, conjuntamente com os arquitectos, conceberam um espaço único, belíssimo, perfeitamente enquadrado, provando que quando há vontade e bom gosto se podem levar avante projectos de sucesso em zonas, aparentemente, com pouca passagem de turistas. Aos fins-de-semana, o restaurante está cheio, com portugueses e espanhóis a reeditaram velhas quezílias, desta vez pela posse de uma mesa.

Se a paisagem é de cortar a respiração, com o vale do rio Homem a dominar a paisagem, o cardápio não lhe fica atrás, com vários pratos feitos com os produtos da região.
Nas entradas, destacam-se, entre outras, as ‘pataniscas’, os’ rojões em vinhas de alho’, a ’tábua de enchidos dos lavradores’ e a deliciosa ‘morcela com legumes’. No main course, realce para o ‘cabritinho da encosta de Brufe’, o maravilhoso ‘javali com arroz de carqueija’, ‘ossos à lavrador’, ‘posta à Abocanhado’, ‘costeleta da Serra Amarela’, a ‘tibornada de Bacalhau’ e o ‘bacalhau com migas’. Nas sobremesas, pode escolher-se entre vários pudins: o de ‘côco com ameixa’, o ‘abade de Priscos’ e o ‘de ovos’. Depois, há ‘torta de laranja’, ‘requeijão com doce de abóbora’ e ‘pêras bêbedas’. Tudo irrepreensível.
Aconselho, vivamente, uma visita a’O Abocanhado. Quem sabe, até me podem lá encontrar…

Dupont (Fotos do restaurante: Trenguices)
Fonte: http://ovilacondense.blogspot.com 2005-12-10 | Data: 2005-12-10